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一碗面的诱惑 一个古镇的味道 ll 东台鱼汤面长了飞毛腿,跻身高速成新宠

发布日期:2018-05-10 作者: 浏览次数:

       作为东台盐仓三绝之一的东台鱼汤面,经过岁月的沉淀,以及大众品味的认可,不仅走进了香港、上海等大城市,如今还成为高速公路服务区的新宠。在“上海后花园”之称的东台,以及高速沿途服务区,处处溢满浓浓的鱼汤面的香味。 

        今天,东台服务区鱼汤面馆窗口前,挤满了前来尝鲜的外地游客,看着汤白味浓的鱼汤,顾客好奇地走进后厨想看个究竟,当他们看到师傅们选择的野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等食材进行忙碌加工,他们由衷地赞叹:“怪不得东台鱼汤面这么好吃,原来用了这么多上等的食材,而且加工程序这么复杂呀。”

        最具特色的东台名品鱼汤面,距今已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨所制。因为鱼汤面在汤料上选择了具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙的食材,所以东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具很好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。素有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之说。 

       东台鱼汤面以其独特的制作工艺和香醇的味道,吸引了服务区众多旅客争相品尝,不仅成为长途驾驶后放松身心的美味,也成为东台高速上一个新亮点。

       来自南通的韩先生在品尝完东台鱼汤面后告诉我们说:“没想到在高速上还能吃到这么鲜美的味道,让我尝到了小时候自己捕捉的鱼炖出来的那种美味,这样的美食值得被更多的人尝到。”

 

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